Es schmeckt besser als es aussieht

Sandwich mit Möhren und Schalotten

Sandwich

Zutaten für
Portionen

Für das Sandwich

  • Pesto
  • Toastscheiben
  • Olivenöl
  • Schalotten
  • Möhre
  • Salz
  • Pfeffer
  • Mozzarella
  • getrocknete Softtomaten

Anleitung

Möhren-Schalotten Sandwich

  1. Mozzarella in Scheiben schneiden.
  2. Softtomaten fein würfeln.
  3. Zwiebeln in dünne Ringe schneiden. Möhren schälen und in dünne Scheiben schneiden.
  4. Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Möhren darin unter Wenden 7–8 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  5. Inzwischen Toastscheiben mit Pesto bestreichen (1 EL Pesto pro Scheibe).
  6. Mozzarella und Softtomaten verteilen dabei einen Rand von ca. 1 cm frei lassen.
  7. Möhren und Zwiebeln drauflegen.
  8. Jeweils zwei Scheiben zusammenklappen.
  9. Im Sandwichmaker kross toasten oder in einer Pfanne mit etwas Öl goldbraun braten.